Рекомендуем

Ребра свиные томленые су-вид

500 г
1 кг

Персональная цена

Бесплатная доставкапри первом заказе

Вес

0,5 — 1 кг в упаковке. Можем разработать индивидуальную рецептуру и фасовку под Ваш запрос

Калорийность 310 ккал на 100 гр

БЖУ на 100 гр

Б10
Ж30.1
У1.7

Хранение ℃
Продукция поставляется в охлажденном или замороженном виде под Ваш запрос.от +2°С до +6°С охлажденная продукция
от -18℃ до -20℃ замороженная продукция

Срок хранения20 суток охлажденная продукция, 90 суток замороженная продукция

СоставРебра свиные, соль, перец чёрный молотый, паприка сладкая, чеснок сушеный

О продукте

Доставка и оплата

О продукте

Свиные рёбра, приготовленные методом длительного томления по технологии sous-vide. Медленное приготовление делает мясо особенно мягким и сочным, сохраняя его насыщенный вкус и текстуру. Продукт подготовлен для быстрого финишного приготовления — рёбра достаточно глазировать соусом и запечь или обжарить до аппетитной корочки.

Ключевые преимущества

Мягкость и сочность: длительное томление позволяет получить нежное мясо, которое легко отделяется от кости.
Насыщенный вкус: технология sous-vide сохраняет собственный вкус свинины и создаёт отличную основу для различных соусов и глазировок.
Простая финишная обработка: рёбра можно быстро довести на гриле, сковороде или в печи непосредственно перед подачей.
Предсказуемый результат: одинаковая степень готовности и стабильное качество помогают стандартизировать блюдо и сократить нагрузку на кухню.

Идеи для использования

В качестве ресторанного специалитета: подавайте целой порцией с фирменной глазировкой, гарниром и соусом.
Для гриль-меню: доведите рёбра на гриле до румяной корочки и дополните BBQ, перечным, медово-горчичным или пряным соусом.
Для гастропабов и барных концепций: предлагайте как мясную закуску для компании или блюдо для совместной подачи.
Для сезонных предложений: используйте в летнем гриль-меню, специальных BBQ-сетах и тематических мясных предложениях.